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维生素A又叫视黄醇，护眼因子，属于脂溶性维生素，它能促进眼内感光色素的形成，维持正常视觉功能。
但其实它-重要的作用就是，参与身体的粘膜组织的制造。
粘膜组织，是由我们的上皮细胞构造而成的，是各个组织器官-外层的一个保护层。
所以，维生素A还有维持上皮组织细胞的健康、促进免疫球蛋白的合成、维持骨骼正常生长等功。
它以两种方式存在，--种叫维生素A，它可以直接被身体利用，但是在肝脏里面，只能少量的存储，有一定的储存过量的风险。
那第二种呢，是胡萝卜素的形式存在的，它是维生素A的爸爸（前身 ），两份的胡萝卜素在身体里，经肝脏转化为一份的维生素A。它用安全的方式储存在我们的细胞里，身体需要的时候，拿到出来转化成维生素A。
维生素A的前身是胡萝卜素，在红色，黄色，橙色、深绿色的蔬菜里，就像胡萝卜、蕃茄、花椰菜，菠菜、南瓜等含量比较丰富。
另外，鸡蛋、动物内脏、深海鱼，也含有丰富的维生素A，因为维生素A，是脂溶性的维生素。在自然界里呢，一般含有油脂比较多的食物，维生素A的含量也会丰富。
一、维生素A作用
1、增强视力
维生素A可以增强人眼的自我调节能力和对亮暗两种环境的适应能力，有效的预防眼睛干涩和夜盲等多种眼睛的症状，它还能够改善视网膜的健康。人老了以后不止有老花眼，还会有白内障、青光眼、黄斑变性等症状的发生，维生素A还能降低此类病变的危险。
2、增强**
维生素A能够促使粘膜湿润，保持更好的免疫能力，还可以增强白细胞的活力，一方面防止外部细菌病毒的侵入，另一方面能够引起疾病抗原的淋巴细胞反应，从内部进行对身体的保护。
3、改善皮肤
身体毒素和自由基会伤害皮肤，维生素A的摄入可以很大程度上减少这部分的伤害。皮肤长时间保持湿润，能够保持柔软的属性，此外还能预防角质、皮癣等皮肤问题的发生。同时，维生素A可以促进多余的皮脂分泌，从而减少痤疮发生的几率，增强皮肤整体观感和健康程度。
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